Eine Karbonisatorpumpe ist ein Gerät, das Kohlendioxidgas unter hohem Druck in eine Flüssigkeit einbläst, wodurch Blasen entstehen, die die Flüssigkeit sprudelnd machen.

Hier finden Sie eine kurze Zusammenfassung des Inhalts dieser Seite:

• Was ist Karbonisierung?

• Wie funktionieren Karbonisatorpumpen

• Karbonisatorpumpen-Anwendungen

• Fluid-o-Tech-Pumpen

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Was ist Karbonisierung?

Bevor wir uns mit Karbonisatorpumpen und ihrer Funktionsweise befassen, sollten wir zunächst klären, was Karbonisierung ist.

Karbonisierung ist ein Prozess, der stattfindet, wenn Kohlendioxid mit einer Flüssigkeit - in diesem Fall Wasser - reagiert und sich darin auflöst, wobei Blasen entstehen.

Wasser besteht aus Molekülen, die ständig in Bewegung sind, eine Bewegung, die mit der Temperatur zu- und abnimmt. Diese Moleküle ziehen sich gegenseitig an, aber zwischen ihnen gibt es einen Raum oder eine Lücke, in der Kohlendioxidgas mitgerissen wird.

Folglich führt der Kontakt einer beliebigen Wasseroberfläche mit diesem Gas zu einer Gasabsorption im Wasser.

Wenn jedoch ein bestimmtes Wasservolumen die maximale Gasmenge absorbiert, bedeutet dies, dass die Flüssigkeit ihren Sättigungspunkt erreicht hat. Wenn das Wasser gesättigt ist, kann es kein weiteres CO2 aufnehmen, es sei denn, der Gasdruck wird erhöht oder die Wassertemperatur wird gesenkt.

Wie funktionieren Karbonisatorpumpen

Es gibt verschiedene Methoden, Wasser mit Kohlensäure zu versetzen, aber die wichtigste ist eine Karbonisatorpumpe, die mit einem geschlossenen Edelstahltank ausgestattet ist - mit einem Hoch/Tief-Schalter, der den Motor betreibt.

Bei diesen Karbonisatorpumpen wird komprimiertes Kohlendioxidgas in den Stahltank geleitet, wo der Wasserdruck erhöht wird, um den CO2-Druck zu überwinden und durch einen Druckminderer geleitet zu werden. Diese Öffnung wandelt die Energie des Drucks in einen Wasserstrahl um, der in den Stahltank fließt, so dass die beiden Elemente miteinander in Kontakt kommen.

Schließlich löst sich das CO2 in der Flüssigkeit im Inneren der Karbonisierungstank auf, wodurch sich Blasen bilden und sprudelndes Wasser entsteht.

Zunächst wird nur die obere Schicht des Wassers, die dem Gas ausgesetzt ist, karbonisiert. Um jedoch die gesamte benötigte Wassermenge effektiv zu karbonisieren, muss das Wasser eine längere Zeit dem Gas ausgesetzt werden. Um die erforderliche Zeit zu verkürzen, muss die dem Gas ausgesetzte Oberfläche vergrößert werden.

Die Temperatur der Flüssigkeit ist ebenfalls ein Schlüsselfaktor, denn die kinetische Theorie der Gase besagt, dass höhere Temperaturen die Bewegung der Wassermoleküle erhöhen, was die Leistung der Karbonisatorpumpe und die Absorption des Gases in der Flüssigkeit beschleunigt.

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Karbonisatorpumpen-Anwendungen

Karbonisatorpumpen werden hauptsächlich in Bereichen eingesetzt, in denen heiße und kalte Flüssigkeiten in einer präzise Weise unter Druck gesetzt, abgegeben und dosiert werden müssen.

Ihr Hauptanwendungsgebiet ist die Gastronomie, wo diese Pumpen sowohl für die Karbonisierung von Getränken als auch für die Aufrechterhaltung des Karbonisierungsgrads während der Dosier- und Zirkulationsphasen verwendet werden.

Karbonisatorpumpen produzieren Wasser, das als Getränk selbst oder als Basis für die Aromatisierung anderer Getränke verwendet werden kann.

Je nach Verwendungszweck kann es sich um eine Pumpe für die kalte oder die warme Karbonisierung handeln, aber auch um eine eigenständige oder in den Spender integrierte Pumpe.

Fluid-o-Tech-Karbonisatorpumpen

Fluid-o-Tech ist ein führender Hersteller von Karbonisatorpumpen für die Lebensmittelindustrie, wo Wasser und Getränke einen sprudelnden Geschmack benötigen.

Wir sind in der Lage, Karbonisierpumpen zu produzieren und zu liefern, die eine einfache Bedienung, Sicherheit, lange Lebensdauer und große Effizienz garantieren. Ihr hoher Innovationsgrad ist grundlegend für die Optimierung der Leistung sowohl für kommerzielle als auch für industrielle Zwecke.

Zu den weiteren Vorteilen unserer Karbonisatorpumpen, dass sie Folgendes garantieren:

• Einstellung in Echtzeit
• Kompaktheit und geringes Gewicht
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• Serielle Schnittstelle

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